问题：
[单选] 用于冷藏食品的环境温度范围是（）
A、-20~-10℃。B、-10~0℃。C、0~10℃。D、10~20℃。
问题：
[单选] 不使用农药和化肥生产出来的食品属于（）
A、有机食品。B、绿色食品。C、功能性食品。D、转基因食品。
问题：
[单选] 食品良好生产规范的英文缩写是（）
A、QS。B、HACCP。C、GMP。D、WHO。
问题：
[单选] 食品安全性评价的遗传毒性试验包括至突变试验和（）
A、急性毒性试验。B、致畸试验。C、代谢试验。D、90天喂养试验。
问题：
[单选] 以下属于食品卫生标准中理化指标的是（）
A、滋味。B、霉菌总数。C、铅含量。D、色泽。
问题：
[单选] 我国现行的《中华人民共和国食品卫生法》施行年份是（）
A、1985年。B、1990年。C、1995年。D、2000年。
问题：
[单选] 餐饮企业要想获得食品卫生许可证，必须具备（）
A、一定数量的从业人员。B、一定面积的经营场地。C、一定数量的注册资金。D、一定系列的经营品种。
问题：
[填空题] 食用河豚鱼中毒，可能是由于其中含有（）。
问题：
[填空题] 通常所说的食品生产经营“三证”是指：食品卫生许可证、营业执照和（）。
问题：
[填空题] 粮食随着储存时间的延长出现品质下降的现象叫粮食的（）。
