[单选] 食物烧焦、炸焦或煮焦后易产生（）

A . A、焦糖物
B . B、多环芳烃
C . C、亚硝胺
D . D、杂环胺

油脂在高温下长时间煎炸所产生的热聚物中，毒性最大的是（） A、环状单聚体。 B、二聚体。 C、三聚体。 D、多聚体。 JE3F2046什么叫回火？操作时应注意什么？评价风能资源开发利用潜力的主要指标是（）和（）。顶轴油的作用是什么？风速——是（）。风能密度——通过（）称为风能密度，常以（）来表示。食物烧焦、炸焦或煮焦后易产生（）

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