问题：
[单选] 使用压渗壶制作咖啡，（）状况发生时，将影响咖啡出品质量。
A、壶盖有损伤。B、壶身破损。C、滤网间隙过大。D、支架松动。
问题：
[单选] 若发现冲泡头的水流不畅，首选的清洗方式为（）
A、长时间将冲泡头放水以达到清洗目的。B、拆下冲泡头进行彻底清洗。C、使用专用清洁粉进行反冲洗。D、检查冲泡手柄的虑碗。
问题：
[单选] 压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）
A、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，避免留下污痕，并且用洗洁精清洗，日营业结束后也可以用清水浸泡。。B、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，日营业结束后也可以用清水浸泡。C、每次用完蒸汽喷头后适当空喷蒸汽不必用毛巾擦干，到日营业结束后再用清水浸泡清洗。D、每次用完蒸汽喷头都要立即用湿毛巾擦干净，日营业结束后不可以用清水浸泡。
问题：
[单选] 虹吸壶使用后下列部件需要立即清洗的是（）
A、上壶。B、壶盖。C、滤布。D、壶架。
问题：
[单选] 一杯制作失败的Espresso，其克立码（Crema）会（）
A、有光泽。B、颜色为白色。C、颜色呈榛子色。D、状态易于复原。
问题：
[单选] 咖啡厅日营业结束后，咖啡厅制作区域的清洁不包括（）
A、壶具。B、杯具。C、半自动咖啡机。D、桌椅。
问题：
[单选] 使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时，应（）
A、更换过滤碗。B、改变工作压力。C、更换冲泡头。D、更换密封圈。
问题：
[单选] 关于摩卡壶制作咖啡的步骤，顺序正确的是（）①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内
A、④③①②。B、③④②①。C、③④①②。D、①③④②。
问题：
[单选] 目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）
A、咖啡杯。B、咖啡勺。C、咖啡机。D、制作时间。
问题：
[单选] 压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换（）
A、盲碗。B、手柄。C、滤网。D、蒸汽喷头。
