问题：
[单选] 制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）
A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯。B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤。C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下。D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上。
问题：
[单选] 用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。
A、盐水。B、清水。C、酒精。D、消毒水。
问题：
[单选] 使用半自动压力式咖啡机温杯的注意事项不包括（）
A、保证温杯托盘的清洁。B、将杯具先用热水加温后立即置于温杯托盘上。C、杯具应干燥无水渍。D、杯具的杯口应朝下。
问题：
[单选] 压力式半自动咖啡机冲泡头的清洁方法是（）
A、每天至少进行一次的反冲洗。B、每天至少进行一次的反冲洗，每周至少进行一次使用专业清洁药粉的反冲洗。C、每周进行一次反冲洗，并用专用清洁药粉清洗。D、每周进行一次用专用清洁药粉的反冲洗。
问题：
[单选] 关于咖啡杯具的选择，下列说法错误的是（）
A、杯具造型与咖啡出品质量有关。B、杯具容量可作为选择依据。C、杯具厚度可作为选择依据。D、杯具材质与咖啡出品质量无关。
问题：
[单选] 如果账单出现了问题，应该诚恳地向客人表示歉意，并（）
A、马上收回账单。B、马上重开账单。C、到收款台重新核对更正或重开账单。D、当着客人面更正账单。
问题：
[单选] 客人考虑点单时，服务员的下列做法不恰当的是（）
A、提供参考意见。B、礼貌地催促。C、适当地介绍产品。D、随时准备记录。
问题：
[单选] 在接待服务中，属于礼貌用语的是（）
A、“不知道”。B、“没问题”。C、“对不起”。D、“请让开”。
问题：
[单选] 在接待服务中，不属于礼貌用语的是（）
A、“请慢走”。B、“没问题”。C、“对不起”。D、“好的”。
问题：
[单选] 下列选项中，不属于摩卡壶构造的是（）
A、上壶。B、胶圈。C、滤纸。D、下壶。
