问题：
[单选] 在人际交往过程中，（）不需要任何成本，但利润却很丰厚。
A、“微笑”。B、交谈。C、目光接触。D、形体语言。
问题：
[单选] 当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。
A、双手放在背后。B、双手自然下垂于体侧。C、双手交叉于腹前。D、双手交叉于胸前。
问题：
[单选] 当客人在等餐的时间超过（）时，性情较急躁的客人会马上提出投诉。
A、3分钟。B、5分钟。C、7分钟。D、10分钟。
问题：
[单选] （）地提供准确无误的信息，可以使顾客对服务员有信任感。
A、迅速。B、缓慢。C、坦率诚恳。D、谦虚有礼。
问题：
[单选] 宴会划分种类很多，庆祝宴会、欢迎宴会和欢送宴会等是按宴会（）划分的。
A、规格。B、时间。C、餐别。D、目的。
问题：
[单选] 布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。
A、宴会的性质。B、客人的习惯要求。C、领导的意图。D、用餐档次。
问题：
[单选] 宴会间用的水果，要挑质量好的并要（）备用。
A、洗刷干净。B、冷藏。C、登记库存。D、加工。
问题：
[单选] 宴会摆台的席位签应根据（）填好摆上。
A、主办单位的需要。B、客人的习惯。C、陪同的意见。D、领导的要求。
问题：
[单选] 客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
A、不能退菜。B、也应退菜。C、与经理商量后再定。D、视客人的态度来定。
