问题：
[单选] 食品制售必须在室内，必须有防尘，防鼠，防蝇设施，且食品必须（）。
A、放在冰箱内。B、遮盖。C、装在塑料袋内。D、在太阳的照射下。
问题：
[单选] 食品入库验收时除检查食品的数量和质量外，还检（）。
A、食品的销售渠道。B、产品的营销策略。C、食品的营养成份。D、食品的卫生状况。
A、客用小毛巾一用一消。B、台布的更换视情况而定。C、餐巾无须消毒。D、客用小毛巾一可人一消。
问题：
[单选] 礼貌在服务工作中的表现是，举止端庄文雅，言语谦虚恭敬，态度（）。
A、生硬。B、含情脉脉。C、冷漠。D、诚恳热情。
问题：
[单选] 餐厅社会声誉的高低很大程度上取决子（）。
A、餐厅的地理位置。B、厨师的知名度。C、餐厅适宜的温度。D、是否有文明礼貌的服务态度。
问题：
[单选] 服务员上岗着装的要求是：服装平整，纽扣系齐，不得卷裤脚（）。
A、不准穿背心，短裤。B、不准穿布鞋。C、不准穿皮鞋。D、不准系领结。
问题：
[单选] 唇膏的选用要与肤色相配，一般来说偏红色适于（）。
A、深黑皮肤。B、肤色较白者。C、肤色偏黄者。D、红润皮肤。
问题：
[单选] 吃面包夹红肠喝啤酒走（）当地一景。
A、上海浦东区。B、广东潮州地区。C、福建厦门地区。D、东北哈尔滨一带。
问题：
[单选] 朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、（）等。
A、猪肉。B、兔肉。C、羊肉。D、鱼肉。
A、砣砣肉。B、酸竹煮鸡。C、糖醋排骨。D、咕咾肉。
