问题：
[单选] 煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。
10---20。15----20。15----30。20-----30。
问题：
[单选] 220厘米×220厘米的台布，一般供（）餐台使用。
14---16人。10---12人。8---10人。16---18人。
问题：
[单选] 冰镇酒杯的方法有种，一种是放在冷杯柜中降温，另一种是（）。
A.冰块放入杯中。B.握杯做旋转运动。C.使冰块沿杯壁转动。D.溜杯。
问题：
[单选] （）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务操作的开始
开瓶。准备杯具。准备酒水。示酒。
问题：
[单选] 西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。
水杯、红酒杯、白酒杯。水杯、白酒杯、红酒杯。白酒杯、红酒杯、水杯。红酒杯、水杯、白酒杯。
问题：
[单选] （）地区所产的葡萄酒被称为“葡萄酒之王”。
波尔多地区。布根地区。安达卢西亚。加泰隆尼亚。
问题：
[单选] （）地区所产的葡萄酒被称为“葡萄酒之后”。
波尔多地区。布根地区。安达卢西亚。加泰隆尼亚。
