A、1.06kg／cm2。B、1.15kg／cm2。C、1.25kg／cm2。D、1.35kg／cm2。
A、0.15kg／cm2。B、0.25kg／cm2。C、0.35kg／cm2。D、0.45kg／cm2。
问题：
[单选] 微波炉主要由（）、波导、炉腔、电源变压器、控制系统、反射板、搅拌器等组成。
A、电子管。B、磁控管。C、加热管。D、温控管。
问题：
[单选] 微波是一种电磁波，它的波长较短，一般是指波长从（）到1.0mm范围内的电磁波。
A、0.5m。B、1.0m。C、1.5m。D、2.0m。
问题：
[单选] 微波炉是利用（）加热的新型炊具。
A、电磁感应。B、微波。C、远红外线。D、液化石油气。
问题：
[单选] 高频电磁灶是指使用高频电流（）以上，通过感应加热的电磁灶。
A、8kHz。B、10kHz。C、12kHz。D、15kHz。
问题：
[单选] 低频电磁灶是指使用工频电流（），通过感应加热的电磁灶，被称为工频电磁灶。
A、30Hz或40Hz。B、50Hz或60Hz。C、60Hz或80Hz。D、80Hz或100Hz。
问题：
[单选] 电磁灶是利用（）加热方法烹制食物的灶具。
A、电磁感应。B、微波。C、远红外线。D、液化石油气。
问题：
[单选] 烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
A、食用价值。B、营养价值。C、营养搭配。D、营养理论。
问题：
[单选] 烹饪营养学是（）的一门重要专业基础课。
A、烹饪专业。B、食品酿造。C、食品工程。D、旅游专业。
