问题：
[单选] 市场上卖的水果都有一层塑料膜，那么这种包装是（）。
A、贮运包装。B、内包装。C、销售包装。D、外包装。
问题：
[单选] 果实贮藏不当，会发生无氧呼吸，那么无氧呼吸产生的底物是（）。
A、乙醛和乙醇。B、酒精和乙醇。C、葡萄糖和酸。D、以上都不对。
问题：
[单选] 开春后，大气和土壤温度回升，为防窖温上升，应采取夜间通风，白天关闭窖口和排气孔的办法来降低窖温。是窖贮管理的时期（）。
A、贮藏初期。B、贮藏中期。C、贮藏后期。D、严冬季节。
问题：
[单选] 用温水对柿子脱涩是将柿果装缸内，倒入（）温水中浸没，10－24小时可完全脱涩。
A、30℃。B、20℃。C、40℃。D、10℃。
问题：
[单选] 以下不属于农产品品质基本特性中内在品质的是（）。
A、质构。B、性状。C、成分。D、营养性。
A、果菜类。B、叶菜类。C、根菜类、茎菜类。D、花菜类。
问题：
[单选] 以下不属于果蔬运输的要求的是（）。
A、涂蜡脱涩。B、快装快运。C、轻装轻卸。D、防热防冻。
A.低温贮藏。B.常温贮藏。C.气调贮藏。D.新技术贮藏。
A、单体速冻技术。B、良好操作规范。C、质量安全。D、最少加工处理。
