问题：
[判断题] 直接品尝纯度相同而粒度不同的蔗糖，其甜度相等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 酸的强度和酸味的强度是一致的。
正确。错误。
问题：
[判断题] 在烹调中先加碘盐和后加碘盐是相同的。
正确。错误。
问题：
[判断题] 鲜味存在与NaCl无关，纯谷氨酸钠也有鲜味。
正确。错误。
问题：
[判断题] 核苷酸和谷氨酸钠可起协同效应使鲜味增强。
正确。错误。
问题：
[判断题] 脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。
正确。错误。
问题：
[判断题] 发恶臭的原子有P、As、Sb、S、F、N、O等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品香味是多种呈香物质的综合反映。
正确。错误。
问题：
[判断题] 花生、芝麻焙炒时产生的香气属于加热分解途径。
正确。错误。
