问题：
[单选] 对于初学做饭的人来说，如果你不小心把米饭烧糊了，应该如何补救？（）
大葱洗净插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除。将芹菜叶撒入饭中，稍等片刻，即刻消除。放入煮熟的鸡蛋，糊味即可被鸡蛋吸走。
问题：
[单选] 烹调尝试炸过鱼虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，扔掉又未免可惜，这样应该怎么办呢？（）
将油再次烧开。用此油炸一次茄子，即可使油变得清爽。.在油中加入适量的大米，静置，过滤即可。
问题：
[单选] 烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）
可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏。可以将竹笋泡在水中放入冰箱。可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质。
问题：
[单选] 用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）
炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐。先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐。炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入。
问题：
[单选] 食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键，要想发松软可口的好面，下列说法正确的是（）
加醋，这样易于面的发酵，面也易松软。加盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。加酒，起到提味的作用，酒精在面粉中可以产生醇类。
问题：
[单选] 生活达人银器久置不用，表面会出现一层黑色的氧化层，这时只需用（）擦拭即可达到效果。
白醋。米酒。牙膏。
问题：
[多选] 关于户外采食野菜正确的说法是：（）。
A、所有野菜都可以放心食用。B、野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。C、在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用。D、有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别。
问题：
[单选] 孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健康？（）
铁。锌。钙。碘。
问题：
[单选] 若同时食用（）和羊肉，（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。
苹果、苹果。香蕉、香蕉。西瓜、西瓜。梨、梨。
