问题：
[单选] 食品安全现如今，街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（）
都一样，同样是茶，各有各的优点，只是口感不同。有益，现炒茶新鲜，气味芳香，不流失营养。无益，现炒茶火气大，未氧化，易刺激胃粘膜。
问题：
[单选] 储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上，下列哪种蔬菜不宜存放（）
韭菜。马铃薯。洋葱。
问题：
[单选] 储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米，如何合理保存成为了首要的问题，下列物品中哪种适宜作为大米的干燥剂（）
生石灰。干海带。无水硫酸铜。
问题：
[单选] 烹饪技巧三明治大家都很喜欢，做三明治经常要用到吐司面包，但是刚做好的吐司面包松软不宜切割，下列哪种方法是正确的方法呢？（）
将吐司放到阴凉处自然风干。将吐司放在火上烤，烤到微微变硬后即可。将吐司放入冰箱，变硬后拿出。
问题：
[单选] 储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的，但是为什么呢？（）
放入冰箱后口感变硬。放入冰箱后易与其他食物窜味，失去醇厚感。在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温下表面会结出白霜，且极易发霉变质。。
问题：
[单选] 食用方法酱油是家中必备调味品，但是这里的学问也很大，下列说法正确的是（）
不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好的，也可用于烹调。。供烹调用酱油的，可用于凉拌菜。。酱油的制作工艺大体相同，都是食用，用到哪里无所谓。
问题：
[单选] 巧烧自来水水是生命的源泉，饮水安全也与我们息息相关，下列说法正确的是（）
刚煮沸，就关火。多次煮沸，杀菌效果好。煮沸大约一分钟后关火。
问题：
[单选] 烹饪技巧汤做咸了不要紧，只要加一点点东西，就一样可以做出鲜美可口的汤，下列不正确的是（）
加几片西红柿，煮几分钟。加几片海带，煮几分钟。加一个土豆，煮几分钟。
问题：
[单选] 食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下列食品组合中，可以共同储存的是（）
鸡蛋与洋葱。粮食与水果。豆油与土豆。
问题：
[单选] 食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）
摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；。瓶底无沉淀物。色泽如墨汁般乌黑，浓重。
