[单选] 食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键，要想发松软可口的好面，下列说法正确的是（）

A . 加醋，这样易于面的发酵，面也易松软
B . 加盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口
C . 加酒，起到提味的作用，酒精在面粉中可以产生醇类

磁电系仪表测量的是被测量的平均值，电动系仪表反映的是被测量的有效值。扇贝闭壳肌的干制品又称（）。沙虫。开洋。干贝。牙鲆。齿轮装配一般都是从最后一根被动轴开始装配起，逐级进行装配。导致高粱制品具有一定涩味的成分是（）。烟酸。糖类。丹宁。灰分。电磁系、电动系、静电系等仪表标尺都是均匀的。食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键，要想发松软可口的好面，下列说法正确的是（）

参考答案：