问题：
[单选] 联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（）及短粒。
长粒；中间型。特长粒；长粒；中间型。特长粒；长粒。特长粒；中间型。
问题：
[单选] 根据标准化的对象和作用分类，标准分为基础标准、产品标准、方法标准、（）、卫生标准、环境保护标准。
A、技术标准 。B、安全标准 。C、工作标准 。D、管理标准。
问题：
[单选] 进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。
规范性。可操作性。安全性。危险性。
木材、纸张和棉布等物质的着火。可燃性液体（如液态石油化工产品、液料稀释剂等）着火。可燃性气体（如天然气、城市煤气、沼气、液化石油气等）着火。可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火。
回收率试验。严格控制实验条件。多次测定取平均值。空白试验。
问题：
[单选] 对食品感官分析的评价不正确的是（）。
感官分析不能准确确定食品的生物学价值。感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因。感官分析结果受评价员情感因素的影响。仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验。
问题：
[单选] 粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。
A.自由水 。B.离子水 。C.结晶水 。D.混合水。
A、酸价降低、过氧化值降低 。B、酸价增大、过氧化值增大 。C、酸价降低、过氧化值增大 。D、酸价增大、过氧化值降低。
A、容重越低 。B、容重越高 。C、出粉率提高 。D、粉色越白。
