问题：
[单选] 做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。
A.应该 。B.不需要 。C.偶尔需要 。D.不确定。
问题：
[单选] 《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。
二周。10个工作日。15个工作日。半个月。
问题：
[单选] 我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。
27。30。35。37。
粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等。容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等。容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等。容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质。
问题：
[单选] 为了改善食品品质和色、香、味，以及为（）的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，称为食品添加剂。
防腐和加工工艺。防腐和抗氧化。加工工艺和提高营养。提高营养。
问题：
[单选] 分析结果的（）是指测得值与真值相符合的程度。
准确度。精密度。标准偏差。平均偏差。
问题：
[单选] 精密度是指在重复性条件下，（）与平均值相符合的程度。
真实性。可疑值。离群值。测得值。
问题：
[判断题] 剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。
正确。错误。
问题：
[判断题] 稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒和破损粒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。
正确。错误。
