[判断题] 陶瓷器具盛装酸性食品时，会析出铅铬等成份，影响人体健康。

进行厨房安全生产和卫生的岗位教育可以提高操作者的综合素质。 正确。 错误。 粮食在保管时应主要做到控制粮温的变化和控制储藏环境的湿度。 正确。 错误。 商业售货员的货真价实，公平交易是其行业职业道德的具体要求。 正确。 错误。 回族不食猪肉、动物的血及死动物，禁食一切凶禽猛兽的肉。 正确。 错误。 触电者如果发生电灼伤，应进行烧伤处理，涂上治烧伤的药。 正确。 错误。 陶瓷器具盛装酸性食品时，会析出铅铬等成份，影响人体健康。