问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是（）。
黄酮类化合物。矿物质。酒精。维生素。硫化物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）。
1小时内。2小时内。3小时内。4小时内。5小时内。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。
精神紧张。炎热。摄食过多。寒冷。饥饿。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列可提供能量的营养成分是（）。
果胶。纤维素。氨基酸。甲壳多糖。半乳聚糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是（）。
瘦高者基础代谢低于矮胖者。体表面积大者基础代谢低于体表面积小者。男性基础代谢高于女性。老年人基础代谢高于年轻人。孕妇、儿童基础代谢相对较低。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。
EAR。RNI。UL。RDA。AI。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。
炎热。寒冷。摄食过多。精神紧张。饥饿。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在耐力运动中，主要的供能物质包括（）。
矿物质。蛋白质。碳水化合物。脂肪。维生素。
问题：
[单选] 1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。
0.239。16.7。36.7。29.3。4.184。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。
4kcal。8.35kcal。9kcal。14kcal。16.7kcal。
