[单选,A型题] 牛奶中碳水化合物主要为（）

A . 葡萄糖
B . 乳糖
C . 麦芽糖
D . 蔗糖
E . 纤维

鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）抗生物素。抗胰蛋白酶。卵黄高磷蛋白。磷脂。胆固醇。不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）红细胞凝血素。异黄铜。抗生物素蛋白。硫胺素酶。胆固醇。最能影响蛋营养价值的是（）品种。产地。食用部分。蛋壳颜色。煮蒸的烹调方法。鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（） 1%。 2%。 3%。 4%。 5%。畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）钙。铁。锌。硒。碘。牛奶中碳水化合物主要为（）

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