[判断题] 酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。

冰啤酒是结冰的啤酒。 正确。 错误。 啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等，生产单位可以用代号 正确。 错误。 啤酒受光照后，出现日光臭味，主要是日光中紫外线的作用。 正确。 错误。 啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。 正确。 错误。 在60～65℃经历1min所引起的灭菌效果为1个巴氏灭菌单位。 正确。 错误。 酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。