[判断题] 啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。

啤酒受光照后，出现日光臭味，主要是日光中紫外线的作用。 正确。 错误。 啤酒在保质期内，不允许发生失光、混浊。 正确。 错误。 酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。 正确。 错误。 pH4的溶液是酸性。 正确。 错误。 pH8的溶液是酸性。 正确。 错误。 啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。