[判断题] 冰啤酒是结冰的啤酒。

酒花的压榨与包装主要是为了防氧化，容器中最好充氮气、二氧化碳或抽真空。 正确。 错误。 因为用了麦皮较厚的麦芽，啤酒中的多酚含量偏高，可以使用单宁处理。 正确。 错误。 大麦的水敏感性是大麦吸收较多水分后，加快发芽的现象。 正确。 错误。 啤酒受光照后，出现日光臭味，主要是日光中紫外线的作用。 正确。 错误。 啤酒在保质期内，不允许发生失光、混浊。 正确。 错误。 冰啤酒是结冰的啤酒。