问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次/d～20次/d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是（）。
沙门氏菌属。副溶血性弧菌。肉毒梭菌。葡萄球菌。变形杆菌属。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
剩米饭。豆制品。冷冻食品。炸油条。腌肉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
展青霉素。黄曲霉毒素。单端孢霉烯族化合物。3-硝基丙酸。伏马菌素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 杂环胺的毒性主要表现为（）。
致突变性和致癌性。胃肠毒性。致敏性。细胞毒性。免疫毒性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于赤霉病麦叙述不正确的是（）。
可出现醉酒样表现。属于霉菌毒素引起的中毒。临床表现为胃肠道症状。该毒素对热不稳定。预后大多良好。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 黄曲霉毒素特性有（）。
对许多动物有强烈毒性，属于超剧毒级毒物。急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏。小剂量长期摄入，动物出现生长障碍。黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发。以上都是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于椰毒假单胞菌表述不正确的是（）。
潜伏期为4～24小时。革兰阴性菌。通过产生米酵菌酸引起中毒。中毒食品以发酵玉米面为主。病死率低。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
肾脏。骨骼。卵巢。肝脏。神经系统。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下哪项能引起神经型毒蕈中毒（）。
褐鳞小伞。黑伞蕈属。橘黄裸伞。鹿花蕈。毒伞属蕈。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂（）。
有机氯。有机磷。拟除虫菊酯类。氨基甲酸酯类。无机硫。
