问题：
[单选] 引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。
A、变质银耳。B、苦杏仁。C、马铃薯。D、花生仁。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于细菌性食物中毒叙述哪项正确（）。
病死率较高。多发于春季。以感染型为主。中毒食品主要是动物性食品。均能引起胃肠道症状。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 真菌毒素的特点是（）。
分子结构复杂。对热稳定，一般的加热温度不被破坏。引起的中毒无季节性、地区性。反复接触，机体可产生抗体。抗生素治疗有效。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是（）。
沙门菌属食物中毒。副溶血性弧菌食物中毒。致病性大肠杆菌食物中毒。肉毒食物中毒。葡萄球菌食物中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
蔬菜、水果。豆类及其制品。谷类。肉类、奶类及其制品。植物油类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对醋较为敏感的细菌是（）。
副溶血性弧菌。沙门菌。葡萄球菌。变形杆菌。蜡样芽胞杆菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）。
家畜、家禽。野生动物。海产品。苍蝇。带菌者。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 肉毒毒素的特点是（）。
不耐热，100℃，10min～20min可破坏。不耐酸，加醋可破坏。进入体内可被胰蛋白酶灭活。中毒后可导致患者体温升高。中毒患者病死率较低。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒（）。
沙门菌食物中毒。变形杆菌食物中毒。葡萄球菌食物中毒。副溶血性弧菌食物中毒。致病性大肠杆菌食物中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
褚曲霉。烟曲霉。寄生曲霉。青霉。杂色曲霉。
