问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 广泛用于食品包装的材料是（）。
聚碳酸酯塑料。聚丙烯。聚氯乙烯。聚苯乙烯。聚乙烯。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 河豚毒素的毒作用机制是（）。
刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐。作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻。阻断神经兴奋的传导。刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐。抑制乙酰胆碱脂酶的活性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。
美蓝+维生素C+硫代硫酸钠。美蓝+维生素C+葡萄糖。亚硝酸异戊酯+维生素C+葡萄糖。亚硝酸异戊酯+美蓝+维生素C。维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
好氧菌。嗜冷菌。嗜热菌。嗜温菌。兼性厌氧菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。
感官指标。微生物指标。化学指标。物理指标。实验室指标。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种细菌易引起银耳变质中毒（）。
沙门菌。椰毒假单胞菌。副溶血性弧菌。葡萄球菌。大肠杆菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。
兑入其他油。白陶土吸咐。加碱去毒。紫外线照射。加酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。
细胞毒性。免疫抑制作用。致畸作用。致癌作用。抑制胆碱酯酶活性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪类人群对有毒金属铅最敏感（）。
男性。老人。儿童。孕妇。女性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对肉毒毒素中毒的患者（）。
应尽早使用多价抗毒血清。应尽早使用抗生素。积极治疗腹痛、腹泻。纠正电解质平衡的紊乱。可使用硫代硫酸钠。
