问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 黄曲霉毒素毒性属于（）。
基本无毒。低毒。中等毒。条件有毒。剧毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 误食大量亚硝酸钠可引起（）。
营养不良。肠源性青紫症。腹泻。白细胞增高。全身麻痹。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（）。
葡萄球菌属。大肠菌群。芽胞杆菌属。弧菌属。沙门菌属。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。
肉毒梭菌产生的内毒素。肉毒梭菌。肉毒梭菌产生的外毒素。肉毒杆菌。肉毒梭菌产生的芽胞。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。
河豚鱼腐败变质。河豚鱼含有的组胺。河豚鱼中有毒金属。河豚鱼含有的毒素。河豚鱼受到有毒物质污染。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 杂环胺类主要的毒性作用包括（）。
致畸形。致突变。不孕不育。失聪。心力衰竭。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于有机磷农药中毒表述不正确的是（）。
潜伏期短。可抑制体内胆碱酯酶活性。可由误食引起。导致胆碱能神经兴奋。抑制中枢神经。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒（）。
腐竹。苦井水。腌菜。不新鲜蔬菜。香肠。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物中毒调查的目的主要是（）。
查清潜伏期及发病中毒人数。查清中毒的人数及发病症状。查清中毒食物及其残留情况。查清是否为食物中毒及中毒原因。查清责任者并收集处罚依据。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为（）。
≤20μg/kg。≤10μg/kg。≤5μg/kg。≤2μg/kg。不得检出。
