问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。
碳水化合物。脂肪。维生素。矿物质。以上都不是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 组成蔗糖的是（）。
葡萄糖和葡萄糖。葡萄糖和半乳糖。葡萄糖和果糖。果糖和果糖。以上都不是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 具有激素性质的维生素是（）。
维生素A。维生素C。维生素E。维生素K。维生素D3。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在耐力运动中，主要的供能物质是（）。
蛋白质。脂肪。碳水化合物。矿物质。维生素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。
昏迷。心动过速。呼吸急促。夜盲。以上全是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）。
增加脂肪的摄入量。减少维生素A的摄入量。减少维生素D的摄入量。减少食盐的摄入量。减少能量的摄入量。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。
GI=某食物在食后2小时血糖／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%。GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%。GI=某食物在食后1小时血糖／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%。GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。
蔗糖和果糖。铁。钼。钙。维生素C。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 可抑制钼吸收的膳食成分是（）。
磷酸根。硫酸根。亚硫酸根。维生素C。以上全是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）。
矿物质。维生素。乙醇。黄酮类化合物。硫化物。
