问题：
[单选,A1型题] 以下是我国膳食的特点，除了（）
碳水化合物摄入量较多。饱和脂肪酸摄入量较多。蛋白质含量低。维生素B2摄入量较低。钙摄入量较低。
问题：
[单选,A1型题] 下列均为人体必需微量元素的是（）
铜、氟、铁。硒、钴、锌。碘、锂、钒。铁、锌、镁。铬、钴、铊。
问题：
[单选,A1型题] 不利于钙吸收的因素不包括（）
草酸盐。植酸盐。脂肪酸。膳食纤维。乳糖。
问题：
[单选,A1型题] 肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）
钙。铁。锌。硒。碘。
问题：
[单选,A1型题] 防止食品腐败变质的重点食品是（）
肉、鱼。油脂。水果。粮食。蔬菜。
问题：
[单选,A1型题] 为补充乳汁中维生素D的不足，应从何时开始补充鱼肝油（）
出生后2周。出生后1个月。出生后4个月。出生后6个月。出生后1年。
问题：
[单选,A1型题] 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是（）
米研磨精细。烹调中加酸。烹调中加碱。过分淘汰。以上都不是。
问题：
[单选,A1型题] 不是维生素A缺乏的症状的是（）
黏膜上皮细胞的角化。毕脱斑。智力低下。生长发育迟缓。夜盲症。
问题：
[单选,A1型题] 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）
维生素B1。维生素B2。烟酸。维生素C。维生素K。
问题：
[单选,A1型题] 大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）
饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。亚油酸。
