问题：
[单选,A1型题] 混溶钙池中的钙存在形式为（）
柠檬酸螯合钙。蛋白质结合钙。羟磷灰石结晶。无定形钙。离子状态。
问题：
[单选,A1型题] 可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体需要的摄入水平是（）
DRIs。EAR。AI。RNI。UL。
问题：
[单选,A1型题] 用母乳喂养婴幼儿比用牛奶喂养更能满足其生长发育的原因是（）
乳清蛋白含量高。乳白蛋白含量高。酪蛋白含量高。乳球蛋白含量高。乳蛋白含量高。
可消化吸收的多糖。可消化吸收的寡糖。不被消化吸收的寡糖。不被消化吸收的多糖。单糖类物质。
骨骼钙。牙齿中的钙。除存在于骨骼和牙齿外的钙。存在于软组织、细胞外液和血液中的钙。人体内所有钙的总称。
问题：
[单选,A1型题] 关于大肠菌群的叙述中正确的是（）
100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数。100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数。典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染。可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌。大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感。
问题：
[单选,A1型题] 只能引起食品腐败变质的细菌是（）
致病性细菌。相对致病性细菌。非致病性细菌。需氧菌。厌氧菌。
问题：
[单选,A1型题] 人体内含量最多的无机盐是（）
钾。钠。钙。镁。磷。
问题：
[单选,A1型题] 以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）
总热能摄入量应降低。多吃含膳食纤维丰富的食品。维生素供给量较成人高。多吃含蔗糖丰富的食品。膳食提供的钙应较成人高。
问题：
[单选,A1型题] 成人摄入一般的混合膳食时，因食物特殊动力作用而额外消耗的热能相当于基础代谢的（）
5％。10％。15％。20％。30％。
