问题：
[单选,A2型题] 当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）
叶酸。维生素B1。维生素pp。类胡萝卜素。维生素B6。
问题：
[单选,A2型题] 某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进行调查，结果发现不仅残留率高，而且还检出国家禁止在蔬菜、水果上使用的农药种类，这种农药是（）
敌敌畏。乐果。马拉硫磷。甲胺磷。敌百虫。
问题：
[单选,A2型题] 阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）
苯丙酮酸尿症。痛风。糖尿病。肥胖。高血压。
问题：
[单选,A2型题] 妊娠早期某些营养素摄入不足或过量，常可以导致各种胎儿先天畸形的发生，其中较常见的是胎儿神经管畸形，为了预防其发生，在孕前一个月和孕早期应该补充的是（）
蛋白质。维生素E。叶酸。维生素B12。钙。
问题：
[单选,A2型题] 某孕妇因血钙低，经常出现腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择乳制品为（）
脱脂奶粉。酸奶。淡炼乳。复合乳。配方奶粉。
问题：
[单选,A2型题] 乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是（）
食物品种要多样化。蛋白质应全部来源于优质蛋白质。增加含钙丰富食品。多吃新鲜蔬菜和水果。少吃盐、腌制品和刺激性强的食物。
问题：
[单选,A2型题] 学龄期儿童处于生长发育阶段，为此，中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求，但并不包括（）
保证吃好早餐。重视户外活动。饮用碳酸饮料。控制食糖摄入。少吃零食。
问题：
[单选,A2型题] 老年期的生理特点与成年期比较发生了很大的变化，下列关于这一时期生理特点的描述，不正确的是（）
消化系统功能减退。体脂增加、瘦体组织减少。合成代谢增加、分解代谢降低。体内氧化损伤加重。免疫功能下降。
问题：
[单选,A2型题] 75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）
蛋白质。脂肪。精制糖。胆固醇。饱和脂肪酸。
问题：
[单选,A2型题] 肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是（）
能量摄入控制在1000kcal／d左右。每日食物总摄入量控制在300g以内。少吃肥肉和荤油。脂肪供能占总能量的10％。多吃含纤维丰富的食物。
