问题：
[单选] 维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。
盐酸盐。亚硫酸盐。硫酸盐。硝酸盐。磷酸盐。
问题：
[单选] 1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。
4kcal。16.7kcal。6kcal。9kcal。167kcal。
问题：
[单选] 钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）
高血压。糖尿病。慢性肾功能不全。甲状腺功能亢进。原发性醛固酮增多症。
问题：
[单选] 构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
蛋氨酸。赖氨酸。色氨酸。亮氨酸。谷氨酸。
问题：
[单选] 为减少老年斑，可适量补充的维生素首选（）。
维生素A。维生素B1。维生素B2。维生素D。维生素E。
问题：
[单选] 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。
赖氨酸。二肽。蛋氨酸。胨。三肽。
问题：
[单选] 常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。
0.1%。0.01%。0.001%。0.0001%。1.0%。
问题：
[单选] 鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是（）
亚硝胺。组胺。肉毒毒素。细菌毒素。氰苷。
问题：
[单选] 可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）
平均需要量。推荐摄入量。个体需要量。可耐受最高摄入量。膳食营养素参考摄入量。
