问题：
[单选,案例分析题] 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒（）
A.化学性食物中毒。海产品中毒。植物性食物中毒。动物性食物中毒。有机磷中毒。病死性畜肉中毒。
问题：
[多选,案例分析题] 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是（）
A.美蓝。亚甲蓝。二巯基丙醇。解氟灵。维生素C。二巯基丙磺酸钠。
问题：
[多选,案例分析题] 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起事故中毒机理是（）
A.毒素抑制了机体内呼吸作用，造成的内呼吸窒息。正常血红蛋白失去了输送氧能力。体内高铁血红蛋白大量增加。误服用砷化学品造成。服用有机磷农药造成。误服用毒鼠强农药所致。
问题：
[多选,案例分析题] 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。造成和发生该类中毒的原因可能有哪些（）
A.蔬菜的腌制不当。食品加工大量使用特定食品添加剂。机体在不当情况下可在体内形成毒物引起。个别地区食用苦井水。煮熟的蔬菜不当保存形成毒物。按规定使用食品添加剂。
