问题：
[单选] 如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）
维生素A。维生素E。维生素B。维生素C。维生素D。
问题：
[单选] 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）
赖氨酸和精氨酸。精氨酸和蛋氨酸。赖氨酸和蛋氨酸。组氨酸和亮氨酸。苏氨酸和色氨酸。
问题：
[单选] 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）
50％。70％。90％。60％。30％。
问题：
[单选] 为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）
固体食物。半固体食物。捞饭或精制米面。流质食物及汤类。保健食品。
问题：
[单选] 确定营养素需要量和DRIs的方法不包括（）
动物实验研究。离体实验研究。人群观测研究。随机临床研究。人体代谢研究。
问题：
[单选] 在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）
以碳水化合物供能为主。以蛋白质和脂肪供能为主。糖原异生作用增强。食盐的需求量增加。维生素D需求量增加。
问题：
[单选] 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）
5％～10％。14％～15％。20％～25％。25％～30％。20％～35％。
问题：
[单选] 急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）。
中枢神经系统。周围神经。消化道。呼吸道。造血系统。
低蛋白。适量蛋白。对蛋白质数量无特殊要求。优质蛋白供给量增加。对优质蛋白供给量无特殊要求。
问题：
[单选] 某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是（）
核黄素缺乏。铁缺乏。蛋白质缺乏。锌缺乏。运动量过大。
