问题：
[判断题] 新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水平的酒精。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 白酒中含酸量越高，酯化反应越难进行。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 测定酒精度时，必须在25℃的环境下。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 酒精发酵的主要微生物是细菌。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 用曲量仅0.5～1.5%是小曲的特点。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 原料中的果胶质经分解，最后生成甲醇。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
正确。错误。
