问题：
[单选] 测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
A、0.7。B、0.8。C、0.9。D、1.0。
问题：
[单选] 在气相色谱分析中，（）会使各组分的保留时间缩短并趋于一致。
A、检测温升高。B、气化温升高。C、柱温升高。D、增大固定液用量。
问题：
[单选] 检验结果的分析和判断，下列考虑不可采纳的是（）。
A、原始记录的审核，方法依据对否。B、平行试验误差是否符合允差。C、检测项目之间的相关性。D、化验员的熟练程度。
问题：
[单选] 干浸出物的计算公式X=C1-[（C2-C3）0.95+C3]下列注释错误的是（）。
A、C3：样品中还原糖的含量。B、C1：总固形物的含量。C、C2：样品中总糖的含量。D、0.95：还原糖换算成蔗糖的系数。
问题：
[单选] 测食品中微量元素的含量时，样品粉碎处理时不应选用下面的（）。
A、玻璃研钵。B、玛瑙研钵。C、瓷研钵。D、组织捣碎机。
问题：
[单选] 对可逆反应，下列论述不正确的是（）。
A、增加反应物浓度，平衡向增加生成物浓度方向移动。B、增大压强，平衡向着气体体积缩小的方向移动。C、升高温度，平衡向着吸热反应方向移动。D、加入催化剂，平衡向增加生成物浓度的方向移动。
问题：
[单选] 黄曲霉毒素B1标准溶液采用（）等溶剂配制（GB/T5009.22中）。
A、苯——乙腈。B、石油醚——乙醚。C、三氯甲烷。D、乙醇。
问题：
[单选] 下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是（）。
A.苯甲酸：不溶于水pH≤4.5时，对广泛的微生物有效，唯对产酸菌作用弱。B.苯甲酸钠：易溶于水，pH≤6时才有抑菌作用，生产中可直接加入酸性食品中。C.丙酸钙：白色结晶，易溶于水，防霉效果好而对酵母无影响，多用于面包生产。D.山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌有效，对厌氧菌无效。
问题：
[单选] 原子吸收光度法则定锌时，（）处理的样品测得的锌含量较低。
A、硫酸-硝酸法。B、硝酸-高氯酸法。C、灰化法。D、硝酸-硫酸-高氯酸法。
问题：
[单选] 在某食品消化液中加入0.25mol/L的K4Fe（CN）6若有Cu2+应呈（）现象。
A、黄色沉淀产生。B、白色沉淀生成。C、红棕色沉淀产生。D、黑色絮状物。
