原子吸收光度法则定锌时，（）处理的样品测得的锌含量较低。 A、硫酸-硝酸法。 B、硝酸-高氯酸法。 C、灰化法。 D、硝酸-硫酸-高氯酸法。
下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是（）。 A.苯甲酸：不溶于水pH≤4.5时，对广泛的微生物有效，唯对产酸菌作用弱。 B.苯甲酸钠：易溶于水，pH≤6时才有抑菌作用，生产中可直接加入酸性食品中。 C.丙酸钙：白色结晶，易溶于水，防霉效果好而对酵母无影响，多用于面包生产。 D.山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌有效，对厌氧菌无效。
黄曲霉毒素B1标准溶液采用（）等溶剂配制（GB/T5009.22中）。 A、苯——乙腈。 B、石油醚——乙醚。 C、三氯甲烷。 D、乙醇。
干浸出物的计算公式X=C1-[（C2-C3）0.95+C3]下列注释错误的是（）。 A、C3：样品中还原糖的含量。 B、C1：总固形物的含量。 C、C2：样品中总糖的含量。 D、0.95：还原糖换算成蔗糖的系数。
溶剂在高炉冶炼中的作用是什么？
测食品中微量元素的含量时，样品粉碎处理时不应选用下面的（）。
