问题：
[填空题] 花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。
问题：
[填空题] 国家职业标准中对高级咖啡师在管理技能方面要求是，能对工作团队进行（），能根据岗位要求制定（）。
问题：
[填空题] 优质的包装能保护咖啡豆免受（）、（）和（）的影响。
问题：
[填空题] 咖啡生豆通过烘焙后，可充分表现出咖啡独特的（）、（）与（）。
问题：
[填空题] 商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 拿铁咖啡传统型配方中咖啡、牛奶、奶沫的比例为（）。
A、职业理想。B、进取心。C、意志力。D、创新精神。
问题：
[单选] “调和滤冰法”适用于调制（）鸡尾酒。
A、易混合的长饮。B、易混合的短饮。C、不易混合的长饮。D、不易混合的短饮。
问题：
[单选] 鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的（）命名的。
A、人物名称。B、原料。C、颜色。D、形象。
问题：
[单选] 进行一般自助餐酒会预算时，（）。
A、食品消费占30%—50%，酒水消费占70%—50%。B、食品消费占40%，酒水消费占60%。C、食品消费占60%—70%，酒水消费占40%—30%。D、食品消费占85%以上，酒水消费小于15%。
