咖啡生豆通过烘焙后，可充分表现出咖啡独特的（）、（）与（）。
船舶航行中发生碰撞，轮机部应做好以下哪些工作（）。 Ⅰ、立即停车； Ⅱ、立即倒车； Ⅲ、准备好压载水系统； Ⅳ、准备好污水系统； Ⅴ、按船长命令操车； Ⅵ、作好轮机日志记录。 ["A．Ⅰ+Ⅴ+Ⅵ","B．Ⅰ+Ⅲ+Ⅴ+Ⅵ","C．Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ","D．Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ+Ⅵ"]
优质的包装能保护咖啡豆免受（）、（）和（）的影响。
在船舶搁浅后的应急处理中，若发现在执行船长要求的转速将导致动力设备损坏时，应（）。 ["A．毫不犹豫执行船长命令","B．不执行船长命令","C．通知轮机长","D．将可能引起的后果告知船长，按船长考虑的决定执行，记入轮机日志"]
航行中船舶发生搁浅、擦底时，在采取应急措施后，应进行（）。 Ⅰ、轴系、舵系检查； Ⅱ、双层底柜的检查； Ⅲ、记录事故经过和情况； Ⅳ、通知海事局。 ["A．Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ","B．Ⅰ+Ⅱ+Ⅳ","C．Ⅱ+Ⅲ+Ⅵ","D．Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ"]
国家职业标准中对高级咖啡师在管理技能方面要求是，能对工作团队进行（），能根据岗位要求制定（）。
