当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>咖啡师考试题库

问题:

[单选] 进行一般自助餐酒会预算时,()。

A . A、食品消费占30%—50%,酒水消费占70%—50%
B . B、食品消费占40%,酒水消费占60%
C . C、食品消费占60%—70%,酒水消费占40%—30%
D . D、食品消费占85%以上,酒水消费小于15%

船舶在大风浪中航行,下列说法错误的是()。 A.值班轮机员不得远离操纵室。 B.当逆大风航行时,可适当加大主机油门。 C.密切注意辅锅炉和废气锅炉的工况。 D.注意主、辅机燃油系统压力。 船舶在风浪中航行,螺旋桨()。 A.阻力矩增大。 B.进程比变化。 C.推进效率增大。 D.螺距变大。 船舶在恶劣天气航行时,应注意的事项是()。 Ⅰ、随时减速、停车,防止主机超负荷; Ⅱ、加强检查,防止主、副机故障,适当减速,防止飞车和主机超负荷; Ⅲ、关闭机舱门窗及通风口,绑扎备件,行车等,将燃油舱柜适当并舱,及时清洗滤器,防止残渣堵塞。 A.Ⅰ+Ⅱ。 B.Ⅰ+Ⅲ。 C.Ⅱ+Ⅲ。 D.Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ。 大风浪中航行,为了防止油水管路不畅通,应()。 A.开足使用的管路中的阀门。 B.勤洗管路中滤器。 C.调速器油量限制调到最大位置。 D.提高泵的压力。 鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的()命名的。 A、人物名称。 B、原料。 C、颜色。 D、形象。 进行一般自助餐酒会预算时,()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服