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问题：

[单选] 煎饼的成形，一般采用（）。

A．擀法。B．摊法。C．捏法。D．按法。

问题：

A．海棠酥。B．提褶包。C．四喜饺。D．鸡丝卷。

问题：

A．对流。B．传导。C．传递。D．辐射。

问题：

A．果糖。B．乳糖。C．蔗糖。D．多糖。

问题：

A．麦芽糖。B．糖元。C．单糖。D．乳糖。

问题：

A．温度。B．熔点。C．沸点。D．形状。

问题：

A．茎脉。B．叶片。C．花蕾。D．种子。

问题：

A．苏氨酸。B．色氨酸。C．丙氨酸。D．蛋氨酸。

问题：

A．数量和比例。B．质量和比例。C．酸类分子量。D．构成的元素。

问题：

A．维持听力。B．保护视觉。C．构造机体。D．促进吸收。

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