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问题：

[单选] 存在于乳中的矿物质主要是（）。

A、铁。B、锰。C、硒。D、磷。

问题：

A、5%。B、9%。C、16%。D、29%。

问题：

A、舌尖部。B、舌中部。C、舌两边。D、咽喉部。

问题：

A、酸辣。B、甜咸。C、香麻。D、稀稠。

问题：

A、固有色、光源色和环境色。B、色相、明度和纯度。C、红色、蓝色和黄色。D、调和色、复色和原色。

问题：

A、摘洗后的油菜。B、刮去外皮的黄瓜。C、削皮处理的青笋。D、冷水浸泡的香菇。

问题：

A、硬度增强。B、滋味鲜美。C、营养降低。D、口感较差。

问题：

A、肌细胞。B、肌纤维。C、蛋白质。D、平滑肌。

问题：

A、食糖作用。B、食盐作用。C、金属离子的作用下。D、酸性环境条件。

问题：

A、水分。B、胆固醇。C、磷脂。D、琥珀酸。

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