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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 下列选项不符合蛋白质凝固条件的是()。
A . A、食糖作用
B . B、食盐作用
C . C、金属离子的作用下
D . D、酸性环境条件
常见的轧辊胶木瓦轴承属于()。 A.滚动轴承。 B.油膜轴承。 C.滑动轴承。 化学研究的对象是()。 具有刚性大、摩擦系数小、维护使用方便,产品易于系列化,但不耐冲击,开适于高速工作的轧辊轴承是()。 A.滚动轴承。 B.液体摩擦轴承。 C.胶木瓦轴承。 构成骨骼肌的基本单位是()。 A、肌细胞。 B、肌纤维。 C、蛋白质。 D、平滑肌。 70t级货车须装用()车钩。 13号。 13A型。 17型。 15号。 下列选项不符合蛋白质凝固条件的是()。
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常见的轧辊胶木瓦轴承属于()。
化学研究的对象是()。
具有刚性大、摩擦系数小、维护使用方便,产品易于系列化,但不耐冲击,开适于高速工作的轧辊轴承是()。
构成骨骼肌的基本单位是()。
70t级货车须装用()车钩。
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