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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 在人体味觉器官能够感受酸味的部位是()。
A . A、舌尖部
B . B、舌中部
C . C、舌两边
D . D、咽喉部
物理味觉感受到的味知觉是()。 A、酸辣。 B、甜咸。 C、香麻。 D、稀稠。 影响金属可加工性能的主要因素是() A、硬度。 B、塑性。 C、强度。 16、17号钩尾框托板、托梁的磨耗板磨耗深度大于()时须更换。 16、17号车钩安全托板磨耗大于()时,须堆焊后磨平或更换。 火焰加热氧化焰的最高温度可达到() A、2000℃。 B、2300℃。 C、3000℃。 D、3300℃。 在人体味觉器官能够感受酸味的部位是()。
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物理味觉感受到的味知觉是()。
影响金属可加工性能的主要因素是()
16、17号钩尾框托板、托梁的磨耗板磨耗深度大于()时须更换。
16、17号车钩安全托板磨耗大于()时,须堆焊后磨平或更换。
火焰加热氧化焰的最高温度可达到()
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