当前位置：餐厅服务员题库＞餐厅服务员初级题库

问题：

[单选] 直径为200cm的餐桌应选择（）的台布。

200cm。210cm。220cm。240cm。

参考答案

问题：

[单选] 用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回来，这种铺台布的方法叫做（）。

推拉式。抖铺式。撒网式。平推式。

参考答案

问题：

[单选] 用双手将台布打开，平行打折，右脚在前左脚在后，斜着向前方抛洒，这种铺台布的方法叫做（）。

推拉式。抖铺式。撒网式。推抖式。

参考答案

问题：

[单选] 用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。

推拉式。抖铺式。撒网式。推铺式。

参考答案

问题：

[单选] 勺垫摆在骨碟的正前方，距离碟边（）。

0.5cm。1cm。2cm。3cm。

参考答案

问题：

[单选] 公用碟应放在正、副主人席位的正前方，碟边距离葡萄酒杯底托（）。

3cm。2cm。1cm。0.5cm。

参考答案

问题：

[单选] 公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人一侧，（）。

勺柄朝左，筷子朝左。勺柄朝左，筷子朝右。勺柄朝右，筷子朝左。勺柄朝右，筷子朝右。

参考答案

问题：

[单选] 西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。

1cm。2cm。3cm。4cm。

参考答案

问题：

[单选] 国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。

正方形。长方形。圆形。T形。

参考答案

问题：

[单选] 西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。

1cm。2cm。3cm。4cm。

参考答案

首页
上一页

...

148
149
150
151
152

...

下一页
尾页
共224页2240条数据

相关内容

相关标签

公务员考试尔雅论文作业考研资料