西餐摆酒具时，红葡萄酒杯应放置在主刀上方（）处。 1cm。 2cm。 3cm。 4cm。
连锁企业采购作业流程的初始阶段是（）。 确认采购需求；。 采购谈判。 制定采购计划。。
换流变压器高压试验前应通知阀厅内变压器侧试验无关人员撤离，并派专人监护。
国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。 正方形。 长方形。 圆形。 T形。
材料采购核算，是以材料采购预算成本为基础．与（）相比较．核算其成本降低额或超耗程度。 A．概算成本。 B．实际采购成本。 C．施工成本。 D．核算成本。
西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。
