问题:
[问答题,简答题] 阐述菜肴造型对器具的要求。
问题:
[问答题,简答题] 菜肴造型的形式法则有几种?
问题:
[问答题,简答题] 食品造型艺术美的构成因素有哪几方面?
问题:
[问答题,简答题] 阐述烹调中色彩运用的艺术手法。
问题:
[问答题,简答题] 什么是美感?美的存在形态可分为几种?
问题:
[问答题,简答题] 阐述菜肴的艺术创作“不可喧宾夺主”。
问题:
[问答题,简答题] 阐述烹饪工艺美术的特点。
问题:
[问答题,简答题] 什么是烹饪工艺美术?材料美包括哪三个方面?
问题:
[问答题,简答题] 阐述市场调查的常用方法。