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问题：

[单选] 制作鱼圆时，鱼圆沉底，是因为（）的原因。

水温低。不上劲。鱼圆过小。鱼圆过大。

问题：

堆放一侧。摊满盘底。堆放盘中心。从头尾向中间。

问题：

腹开。胁开。背开。膛开。

问题：

仔鸡。老鸡。母鸡。童鸡。

问题：

《吕氏春秋》。《调鼎集》。《黄帝内经》。《周易·鼎卦》。

问题：

50℃左右。100℃左右。150℃左右。200℃左右。

问题：

焯水。过油。走红。汽蒸。

问题：

焦谷氨酸钠。谷氨酸。氯化钠。氧化碳。

问题：

消化。吸收。能量。等价。

问题：

炸菜。油爆。解冻。盐局。

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