问题：
[单选] 在客房与餐饮系统中，客人可以根据自己的需要单独定价、单独购买，实实在在看得见，摸得着，可以享受的那些产品是（）。
A.实质产品。B.核心产品。C.支持产品。D.商品。
问题：
[单选] 前厅服务的中心工作是（），其主要负责饭店各类客人的接待分房，手续办理，退房服务等各项工作。
A.柜台接待服务。B.前厅预订。C.礼宾。D.商务中心。
问题：
[单选] 按国际惯例，预付订金的数额是所订客房数（）天的房费。
半天。一天。两天。三天。
问题：
[单选] 零散客人订房后又取消订房，其收费标准可以预订金或预订金的（）左右收取。
10%-30%。10%。30%。30%-50%。
A.满足客人需求。B.提供多样化选择。C.扩大销售，增加盈利。D.创造竞争优势。
问题：
[单选] 饭店客人订房、入住分房、查询服务、记帐结帐的最初原始记录是（）
客房预订单。电话预定记录。合同。流水单。
问题：
[单选] （）适用于肉类、鱼类、海鲜、部分冷冻食品原材料及进口食品原材料需要量的确定。
A.耗损率确定法。B.粗略估计法。C.涨发用量等值法。D.经验估计法。
问题：
[单选] （）星级以上饭店必须配备西餐厨房。
A.五。B.二。C.四。D.三。
做好市场开发和客源组织。创造优良消费环境，确保产品供给质量。坚持标准化和个性化服务结合，切实提高服务质量。降低成本费用消耗，不断提高经济效益。
问题：
[单选] 饭店业务范围最广泛，管理工作最宠杂，经济收入最多的一个最重要的业务管理部门是（）
客房部门。前厅部。餐厅部。销售部。
