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[名词解释] 高温肉制品

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[名词解释] 含氮浸出物

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[名词解释] 肉的保水性

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[名词解释] 肌肉系水力

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[名词解释] 尸僵

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[名词解释] 解冻僵直收缩

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[名词解释] 肉的贮藏保鲜

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[名词解释] 肉的冻结

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[名词解释] 肉品加工辅料

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[名词解释] 腌制