问题：
[单选] 香蕉催熟时，温、湿度是关键因素，尤其是湿度不能（）
A、大于90%。B、小于80%。C、90～95%。
A、可采成熟度。B、食用成熟度。C、生理成熟度采收为适。。
问题：
[单选] 黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜的适宜采收期应该在（）
A、叶片枯黄。B、种子膨大硬化之前。C、果皮硬化的时候。。
A、晴天上午晨露消失。B、太阳曝晒。C、阴雨连绵、浓雾未散。
问题：
[单选] 在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）
A.延长果蔬的贮藏寿命。B.提高果蔬的商品价值。C.既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。。
问题：
[单选] 包装是实现果蔬商品标准化的重要措施，最便于携带的包装是：（）
A、条筐 。B、木箱 。C、塑料薄膜小包装。
问题：
[单选] 在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险药片是葡萄果实重量的（）
A、1%。B、0.1%。C、0.01%。
问题：
[单选] 每年1—3月份，是北方蔬菜生产的淡季，因此，蔬菜的运输方向主要是（）
A、由南向北。B、由北向南。C、双向运输。。
问题：
[单选] 每年1—3月份，我国南北方的果蔬运输繁忙，正确的运输方向是：（）
A、南方的柑桔类水果运往北方。B、原产北方的苹果、梨、葡萄运往南方。C、A、和。B、同时进行。
