每年1—3月份，是北方蔬菜生产的淡季，因此，蔬菜的运输方向主要是（） A、由南向北。 B、由北向南。 C、双向运输。。
在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险药片是葡萄果实重量的（） A、1%。 B、0.1%。 C、0.01%。
包装是实现果蔬商品标准化的重要措施，最便于携带的包装是：（） A、条筐 。 B、木箱 。 C、塑料薄膜小包装。
简述热电偶的结构和测温原理。
葡萄采收的适宜时期为：（） A、晴天上午晨露消失。 B、太阳曝晒。 C、阴雨连绵、浓雾未散。
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）
